第一步
学会打发
从湿性到硬性发泡，认识淡奶油与蛋白的状态，是一切的起点。
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烘焙新手入门友谊赛专为零基础爱好者设立，没有严苛的名次压力，只有循序渐进的成长陪伴。从打发淡奶油到理解乳化原理，从基础裱花到第一炉戚风出炉，我们把复杂的技法拆解成温柔的小步骤。
不必完美，只需开始。每一个塌陷的蛋糕，都是通往香甜的必经之路。
从湿性到硬性发泡，认识淡奶油与蛋白的状态，是一切的起点。
握紧裱花袋，挤出第一朵奶油花，感受指尖与力度的微妙关系。
把胚体、奶油与水果组合起来，献上你人生中第一件完整的作品。